（别扯没用的,质量好才是王道）日照市岚山区客户购买蒸麦芽馍双门电蒸柜 落地式电加热24盘蒸发箱 蒸汽型不锈钢蒸箱 24kw双门蒸饭箱使用方法

山东鸿盛厨业集团提供厨房设备设计、制造、安装的专业公司。专业设计、制造各类不锈钢大型面食蒸房、大型面食醒发房、大型工业蒸房、小型电蒸柜、商用灶具设备、调理设备，冷藏冷冻设备、蒸煮设备、洗刷类及洗碗机设备、洗菜机设备，消毒设备，餐车类设备，以及厨房油烟脱排设备、送新风设备，油烟净化设备，“鸿盛”厨房设备员工以独特的构思满足不同厨房的多种功能需求，成功地设计了全国上百家星级酒店、高校等厨房配套设备。我公司一贯秉承“精益求精、全心全意、服务社会”的企业宗旨，将不断开发经济实用的新产品，为广大新老客户提供更完善更优质的服务。

蒸饭车又叫蒸饭柜，是利用电燃气发热蒸煮米饭的一款设备，机器设计科学合理，内部采用不锈钢蒸盘，蒸饭车下方安装有万向轮，移动方便。蒸饭车不仅蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，全自动电脑控制，操作简单，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧，高效节能环保，经济实用。

【产品名称】：双门24层蒸饭柜
【外形尺寸】：1370*540*1480mm
【产品电压】：380v 
【产品功率】：24kw
【蒸汽压力】：0.02mpa
【蒸饭能力】：大米：96-120（kg）面食：72-96（kg）
【蒸制时间】：25-50 
备注：1.上述蒸饭时间由于环境温度等的不同可能有变化。
      2每盘蒸干大米2公斤左右，馒头24-30 个。数据仅供参考。

双门蒸饭柜底部一个门是加热管三根，一根4kw，双门是24kw。一小时用电量24度电

蒸饭柜每层放一个盘子，双门可以放24个盘子。盘子规格40*60cm

【蒸饭柜优点】
1、采用耐热聚氨酯发泡工艺，保温，隔热，节能，高效，环保。
2、流畅外观，操作简洁。
3、新式耐高温硅胶门封，密封，牢固。
4、名厂电热元件，节能安全。
5、选用优质板材作机体、外观流畅，美观。
6、独特设计的高效简易式渐进门锁，方便使用。
7、自动浮球进水功能，缺水自给。满水自停，防止干烧。
8、安全泄气气阀，保障机体安全使用。
9、一次性冲压成型的蒸盘和层架，便于清洁卫生，经久耐用。

配套蒸盘尺寸40*60cm （冲孔 不冲孔）

蒸饭车的操作步骤：
1、使用前将机器摆放平稳，放置于干燥通风的地方，使用前后将内腔清洗干净。
2、蒸饭柜首次使用时，接连好自来水进水管(机体侧端下部标贴有进水口，进气口及卸压阀)，检查浮水阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架中，通水至水阀自动开阀，加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。
3、安装接线前必须看清楚铭牌所示的电压相符，并且必须安装漏电开关，机器必须牢固的接在完全符合安全要求的保护接地线上。(严禁接于自来水管或煤气管道上)
4、使用电加热蒸制食品时：蒸饭柜蒸制食品：接通水源电源，带水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压，泄压后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热。
5、使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，便可放入食品蒸制。
6、开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭车加热工作。
7、蒸制米饭时按每盆约4Kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盆内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。
8、待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝，并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门销，让蒸饭车内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。

蒸饭柜的使用维护方法
蒸饭柜用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。蒸饭柜用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭柜顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面，一般一周两次，但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
使用蒸饭柜前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电或蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。蒸饭柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
蒸饭柜左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞，亦不可外接管首进行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。浮球阀应经党检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。外接蒸汽时应注意;本蒸饭车非高压密闭型容器，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

山东省鸿盛厨业集团有限公司是从事厨房设备科研、设计、制造、安装及售后运营服务于一体的高新技术厨业厨房设备公司。公司产品涉及整套厨房设备、制冷设备、医疗设备、炊事机械、食品加工机械、不锈钢器皿、办公用品七大类等200多个品种。主要适用于各种高、中档宾馆、酒店、高、中等院校、医院、部队等，并根据客户需求设计制造整体（成套）及配套系列产品。公司秉承“信誉第一、质量根本、售后”的理念，真诚为广大客户服务。

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