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【安全第一为重 质量如一先行】新乡市红旗区在乡镇开一家馒头房需要三袋面蒸房 和面机 圆馒头机整套设备发货现场
2017-02-20 09:21:35

【安全第一为重 质量如一先行】新乡市红旗区在乡镇开一家馒头房需要三袋面蒸房 和面机 圆馒头机整套设备发货现场

开店前提首先你要找个地段合适的店铺 馒头店属于小规模的店人员不用太多 你如果是夫妻开的开一家馒头房需要三袋面蒸房 75#和面机 圆馒头机 醒发房整套设备,价格在7000到10000元不等,要看机器的质量呀,这些全套设备买就要买生产有经验的生产厂家,大型蒸箱要买内胆是不锈钢的,整的馒头效果好,不能省钱买瘸驴。

开一家馒头房首先要购买一套和面机,买和面机可以根据需要蒸多少面购买和面机,根据单门蒸房可以购买75#和面机也就是三袋面和面机

75型和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构,有效的保证了安装精度,使零件轮滑充分,增加了使用寿命,减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动,降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构,解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构,涡轮与搅拌轴直接连接,降低了功率损耗,结构接凑,机身高度适中,使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮,交流接触器,控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。该机构结构简单、外观美观,是大中型饮食单位,及面食生产厂家理想的配套设备。
 
鸿盛牌和面机 
 
       大家都知道和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将小麦粉与水按一定的比例(1:0.38-0.45),根据用户加工工艺要求(有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂)混合制成面团的机械设备。广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备,也可用与其它同类物料的搅拌和混合。
 
结构特征与工作原理
产品名称:和面机系列
说明 型号 价格
hs-12.5#——1000元 
hs-15# ——1200元
hs-25# ——1250元 
hs-50# ——2100元
hs-75# ——2700元
hs-100#——3500元
hs-150#——4700元
 
第二步是购买馒头机,您想蒸圆馒头可以购买蒸圆馒头机,蒸方馒头可以购买数控方馒头机,两种馒头机可选
 
MG65/2型馒头机主要有输面、成形、机架、外罩四大部分组成。 
输面部分主要有变速机构、输面壳体、料斗、绞龙、小绞龙、拔面叶、出面口、等组成;成型部分主要有:上下成型滚、上下滚轴、左右栅板、面粉斗、调整版、调整手轮、一组传动齿轮、齿轮套等组成。
2工作原理:
电机启动后,将和好的面团均匀投入料斗内,在拔面叶作用下,面团被挤压入输面壳体内,在绞龙的推动下,通过出面口、进料套挤出后被上、下成形滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块,然后依次进入上下成形滚圆弧槽内。在螺旋槽推动下逐渐揉搓,滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。馒头坯大小靠调整手轮带动调整版调节来实现。 
3主要性能参数:
生产能力:每分钟65个馒头
馒头标准定量:5.6.7.8.9.10个/500克干面粉(面团中面、水比例推荐1:0.4-0.45)
配用电机: 3KW
额定电压:380V
额定频率:50Hz
额定输入功率:3.8KW
外型尺寸:1300*500*960mm
它有6、7、8、9头,1:0.4的比例1.4斤除以相应的机器头数就是您想要的单个馒头的斤数,简单的馒头房的设备都有和面机、馒头机(圆馒头)、蒸馒头的蒸房(有时要配上无压锅炉)。
 
馒头整形机是配合对辊式圆馒头机配套用的,可以把馒头整形的漂漂亮亮的
 
      馒头整形机特点:本机能把机器或手工生产的馒头整理的外光 滑、细高、口感更好。 生产效率:3600个/小时 配备动力:1.1千瓦 重量:95公斤 外形尺寸:2000×450×5000mm 
      山东鸿盛厨业有限公司是一家专门从事厨房设备生产的生产型企业,公司秉着顾客是上帝的经营理念,得到广大用户的信赖和赞扬。我们为您准备的是最好的产品与服务,与我们合作,您已经成功了一半!!
 
蒸汽发生器是配套单门蒸房用的,是给蒸箱输送蒸汽的一种设备,这是一种环保节能液化气蒸汽机
 
节能蒸汽机是采用国外的先进技术研制的创新产品,该产品采用水控自动点火方式,款式简约,操作方便,燃烧性能好,热效率高,节能效果显著,具有智能控制、环保高效等优点。其特点是产蒸汽快、噪声低、节能率高达50%。产品分挂机系列和工程机系列。广泛适用于餐饮酒楼、食品加工、农业制种、洗浴、美容桑拿等行业。
 
节能原理:
      节能燃气蒸汽机利用热能二次利用原理,采用高效科学的集热式燃烧结构,取代传统蒸柜的锅烧式结构,由于集热式燃烧结构小巧。燃料燃烧的热能利用率可达95%以上。水箱采用优质的不锈钢材料,导热快、防腐浊,外面采用优质的保温措施,使得水箱内在最短时间内达到汽化温度,出口蒸汽温度高达110度,自动进水装置连续进水、连续汽化。比传统锅烧式结构在同等使用条件下可节约能源40%~60%.整机配置了自动化控制线路,包括水压、气压、燃气、进水各项工作过程中稍有异常,机器自动切断燃气进气阀。从而体现了本产品节能、省电、环保、安全、方便、快捷的六大卓越功能,为使用单位节约了可观的燃料成本,改善了工作人员的工作环境。
 
单门蒸房是一次蒸三袋面的单门蒸房,带着两辆车子,带72个盘,蒸房整体采用201不锈钢材质(包括后面),底部采用10号槽钢焊接加固,底部有排水孔,内胆顶部人字形设计,避免蒸汽产生水滴滴落到馒头上,蒸房背部有2个排气口。房体以4*4角钢为主架,其结构紧凑牢固。周转车采用38*25mm不锈钢方管精美焊接,采用优质食品级耐高温脚轮,操作方便。单门蒸房吸收同类产品之优点,精心设计,通过用户的实用鉴定,具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点。
单门醒发箱是专业发酵的机器,发酵一些面食,蛋糕等一些的物质.让面食可以在一个很专业的温度下,快速的膨化起来.节省时间,特别是在现在,也快到秋天的时候了,周围的温度不断的冷起来,发酵面粉是越来越不容易了.所以才要用到这款机器,我司这款机器利用电热管加热水箱内的水,使馒头醒发箱内产生相应的温度和湿度,提供面包发酵所需的环境,帮助成型后的面包坯完成发酵过程,按行业执行标准定做,双门(单门)全自动醒发房,醒发房材质为5cm防火岩棉板组装而成,加热才用两根翅片式加热管,一根1.5kw,保温采用节能碳晶保温片,横流内循环风机安置醒发房内部上方,可以恒定醒房里面的温度,湿度上和下均匀,豪华醒房自带温湿感应器,可自动恒温 加湿报警 定时等全方面控制系统。
 

    开一家馒头房这些设备就够了和面机、压面机、馒头成型机、小型锅炉、蒸箱各一个。至于各设备规格的大小,要看本人的生产能力来决定。具体数据,可以咨询有关设备供应商。

三、工艺:原料称量----和面----压面----成型----醒发----蒸制----冷却

    1、原料称量:面粉、酵母、水(冬暖、夏凉、春秋温),按照配方称量准确。

    2、和面:将称量好的原料倒入和面机,搅拌20分钟左右。

    3、压面:把和面机里倒出的面分割成3~4公斤的小块,压面7~9遍,使面团达到表面光滑,有弹性、有韧性、有延展性的面团(如果适当把和面时间延长,和面效果好的话,可以取消压面工序)。

    4、成型:根据要求,可以选购方形或圆形馒头成型机成型。

    5、醒发:将馒头生胚放入蒸箱醒发,温度掌握在39度左右,不可过高。湿度在70%~80%左右。待馒头体积膨胀到原体积的2倍大时,醒发完成(醒发大小可根据自己,要求馒头的软硬口感而定,想硬就醒发的小一点,想软就醒发的大一点)。

    6、蒸制:将生胚放入蒸箱,打开蒸汽蒸制30分钟左右即可(视馒头大小而定)。断开蒸汽后,稍停1~2分钟后再打开蒸箱门。

用心服务,用爱经营,用心做好大型食品蒸房厂家山东鸿盛厨业集团专业生产品牌馒头蒸房,大型地瓜蒸房,大型蒸菜蒸房,大型包子蒸房,大型窝头蒸房,大型蒸面蒸房,异型大型蒸房生产厂家,公司具备雄厚的实、宏伟的规模以及广阔的发展前景,力争做中国节能的蒸饭柜。本厂坚持诚信经营为本的经营理念,开发新产品,积极适应市场的需求,产品销往全国各地。

 

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