如何放心选食品蒸房:选源头厂家,更选质量产品【发货新闻】山西吕梁临县馒头房客户定做304材质双门蒸房 带蒸汽机双门压力蒸房 蒸菜馒头双门推车蒸房 严格把关质量生产大型双门蒸房定做厂家

馒头机做馒头,教您使用馒头机做馒头的草做方法,据一些店铺老板们的调查，他们在这个馒头食品行业已经做了10多年了，现在想要雇佣一个好的馒头制作师傅是比较困难的，即使将工资涨到最高，依然是非常的困难，为了解决这样的难题，他最终决定购买一台山东鸿盛厨业集团的对辊式全自动圆馒头机。

我们作为专业生产蒸箱厂家具有多年生产经验，可以为您定做称心如意的蒸箱。在效率上使用我们蒸箱可以帮您在生意上提高产量和效率，赢得好的客户和利润。新款蒸箱比起普通蒸箱体积要大，最好的就是我们蒸房里外全部采用优质联众板纯手工打造，可承压2kg压力，比起以前在蒸制食品时间上提高30%，节能环保，更耐用，产量也跟着体积增大，蒸箱门把手也比普通的增加了3-4个，管道更为优质304不锈钢定做，蒸汽排口加大，总体蒸箱箱体板材加厚。让您花最少的钱，买到称心如意的设备。

有些客户在咨询产品的同时问道大型压力蒸房是怎么蒸制食品的，蒸汽从那里来的？我们厂家为您提供全套设备安装，蒸房加热可选择天然气或者液化气，电蒸汽机，节能环保全自动蒸汽机整机由燃气电子阀（可人工调节控制火力大小）、自然引风火排燃烧器、电子点火器、304不锈钢板式换热器，水位控制箱、品牌抽风机、智能控制总成、等要件构成。运用最新燃烧换热技术设计制造，一键操作，智能控制，使用液化石油气，天然气，人工煤气等气体燃料。快速的产生大量连续蒸汽。设备自动运行，可单机或多机子组合使用，是代替传统锅炉和传统加热设备或节能改造的最佳产品。

蒸柜的内外表面采用优质不锈钢材料制造，符合卫生要求；蒸柜内装有产品中心温度探测器，可有效的观测到产品中心的温度状况，自动化程度高；蒸柜密封选用耐高温硅胶材料，密封性能好；门板保温采用耐高温聚氨酯注入发泡而成，既轻巧有保温,蒸汽管道保温选用高密度保温材料+铝外壳装饰；蒸柜配有斜坡一个，方便蒸车进出；蒸汽疏水阀选用进口优质产品；蒸柜内部上顶用不锈钢弧形搭衬，凝结水可顺壁下流，无卫生死角，方便清洗。

鸿盛厨业集团2017新式控温定时蒸箱，省人工推车蒸箱，无缝焊接定做标准蒸汽食品蒸箱。

智能化蒸箱与普通蒸箱使用时的区别看以下几点

看温度控制：

分为温度可调范围和温度控制精度两方面。温度可调范围：调节的最高温度和最低温度的范围。温度控制精度：调节的温度幅度与实际温度变化的一致性。

蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可调，蒸箱温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵、自制酸奶都可以用蒸箱来实现。对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。所以，选购蒸箱不仅要注重温度可调范围，还应关注温度控制精度，才能蒸出营养、蒸出健康。

看蒸汽进排：

主要看蒸箱是否有进气口和排气口。进气口：新鲜蒸汽的进入口。排气口：多余蒸汽的排出口。

专家建议:

有进气口没排气口，则没有蒸汽进出循环，蒸汽容易过多，很难保证温度准确和恒定。有进气口也有排气口，可以保证进气和出气不断循环，保持动态平衡状态，使蒸汽始终均匀分布，温度更恒定，防止食物过熟或不熟；同时新鲜蒸汽防止上下食物的串味、异味。

我公司专业生产大型食品馍馍蒸房。蒸房为落地式双门蒸箱，配带四套蒸车，两辆车在里面

使用，两辆车在醒发箱醒发，循环使用。蒸车共18层，每层放2个盘子，可放36个蒸盘。食品

蒸房多用于食品厂、馒头房、部队、学校食堂、工厂食堂等。蒸车除了用来蒸米饭、馒头、

包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
 

蒸房整体采用201不锈钢材质，手环、把手、蒸汽管道全部采用不锈钢材质制作，顶部加高

加尖，顶部尖了之后可以防止蒸汽形成的水滴滴到馒头上，防止馒头起皮；底部采用10号

槽钢焊接加固，底部有排水孔；蒸房背部有排气口；蒸车以角钢为主架，其结构紧凑牢固。

大型蒸房具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、

一车多用等优点。

蒸车配套蒸盘41*57cm（托盘）40*60cm（挂盘）50*70cm（托盘）三种蒸盘，蒸盘大小可以根据所需要的蒸房配带，蒸盘一次冲压成型，全部不锈钢定做，可以蒸馒头  包子 米饭 肉食 野菜等食品
。
 

您只听说我们给您介绍有可能不相信，只要您看到我们的产品后您才眼前一亮，我们就能感觉到这款产品高档的品质要求。它是定做结构，美观又不占用太多的空间；四周表面严丝合缝，做工非常的精细，蒸箱门和蒸箱内及蒸车是多么完美的设计。
这是种光触时尚科技产品，只要轻轻触摸即可开启，数字呈点状显示，比一般的显示效果要高档。左右两边分别是人性化设计的专项蒸煮程序和温度调节按钮，按钮是非常方便的，这方便日常的卫生防护，使用时轻轻向里按入即可弹开使用。
蒸箱整体采用的是食品级不锈钢材质，这种材质绿色环保，它耐热、硬度都非常的好，实用性非常强。蒸箱采用这种材质，自然能蒸出健康的美味来。

蒸柜又称为蒸箱、蒸室、蒸炉等，主要是由不锈钢箱体构成。双层壁间填充有保温隔热的聚氨酯全发泡材料。整个柜前面由一可开关的门组成，门关闭时与箱体接触的一周配有耐高温的弹性密封条，扣紧把手后，柜门的四周无大量蒸汽泄漏。导入柜内蒸汽的蒸汽管上安装有控制蒸汽量的阀门和显示入柜蒸汽压力的气压表，管路的终端为一节通入柜内下部的喷汽管，该段管上设有两排向斜下方的蒸汽喷孔。一般当蒸车进入蒸柜后，喷汽管应在蒸车的下面，既保证通入足够的蒸汽量向上弥漫而加热馒头，又不能将高温蒸汽直接喷洒在馒头坯上。蒸柜内的顶面为人字形，以便冷凝水沿壁流淌，防止水滴下落至馒头坯上而出现水泡。蒸柜上面设有排气孔，排气孔有一根不锈钢管引出室外，以减少室内的蒸汽，在管上设置阀门，以便控制蒸汽排出量。蒸柜的下面必须设有排水排气口，其不仅保证冷凝水的排出，而且蒸汽是向上运动的，只有在下面排气才能使凉空气压出。

馒头是中国的传统食品。以它口感柔软、表皮光亮、气孔小而均匀、弹性好、有咬劲、爽口而不粘牙、有麦香味而深受人们的喜爱。馒头的蒸制方法不尽相同,馒头不理想有原料方面的原因,也有制作方面的原因。下面将在蒸制馒头过程中出现不理想的原因分析一下
馒头制作过程问题分类：
①馒头僵死问题。
②馒头起皮问题。
③馒头醒发及配比问题。
④馒头表皮污迹问题
⑤馒头复蒸和保存。
馒头僵死
也就是常说的馒头皱缩的主要形成原因，一般公认的理论说法为：在馒头蒸熟后，蒸汽炉内和炉外气压不对等，在开盖瞬间，馒头无法承受外部的气压，迅速龟缩，导致馒头僵死的一种物理现象。
当然这只是导致僵死的其中一种原因，在我们制作过程中还有很多原因左右了馒头的成败。
盘点｜馒头僵死的主要原因：
①气压因素，
②醒发因素，
③面筋因素，
④蒸制因素，
⑤其他因素。
汇总｜馒头僵死的解决办法：
Ⅰ 既然气压会导致馒头的僵死，那么我们推存①倒笼（馒头最顶层定型后开始倒笼）②静置（馒头蒸好了，静置３到５分钟）两种方法来解决。
醒发因素，主要指原面的醒发和二次醒发，其中原面的醒发因素造成僵死的情况最为普遍，（和好面需要稍作等待，使得酵母有一个繁殖的过程，来弥补和面不均等问题）当然这个问题也可以在二次醒发中来做弥补，纠正一个问题，醒发过大，其实并不会造成僵死。只有醒发过小时，受气压影响，僵死的几率才会增大。
 面筋因素，我们通常遇到的面筋因素大多为和面时间过长，压面时间过长，而导致的面筋断裂，造成醒发困难，即使醒发好了，蒸制过程中也很容易僵死。
Ⅳ 蒸制问题其实也和气压有关，在蒸制过程中，蒸汽带来气压过大，蒸制的时间过长，都是造成僵死的常见原因，
Ⅴ 其他一些因素，也有可能造成僵死，例如面粉本身等等问题，这边不作探讨。

馒头的醒发及配比问题：
馒头醒发一般情况没有太多问题出现，制作者主要把握好馒头的醒发状态即可，如遇醒发过小，可调节蒸制时火的大小，醒发过大，原理也类似，（注意切勿醒发过大）同时纠正一个问题，醒发过头并非馒头体积就会过大，反而在醒发过长时，成品会塌陷，造成馒头偏小。
醒发的问题主要集中在原材配比过程中，如果馒头不易醒发，或是很难醒发，大多也是配料问题。

硅胶蒸垫主要采用食品级硅胶为主要原材料，通过特殊的生产工艺，加工制造而成型。

硅胶蒸垫主要解决了传统蒸垫、草垫、蒸布、塑料垫等存在的占包的问题，粘包不仅对食品的美观度造成极大的影响，而且还影响到使用后的清洁问题；硅胶蒸垫解决了传统蒸垫存在的健康问题，无异味，不变形，符合国际卫生标准的认证，并得到了国家专业食品检测机构的认证；硅胶蒸垫的网孔均匀分布，透气，传热性能优越，使蒸出的食品美观，无硬点，柔软可口。对于食品加工企业，硅胶蒸垫的特点就不仅仅局限于以上三个方面了，硅胶蒸垫使用寿命长，降低了生产升本，常规使用寿命在3500小时以上，正常使用一年不变色，一年后硅胶垫可能会因为使用时间较长而轻微变黄；而且硅胶蒸垫表面光滑，不粘，不吸油污，清洁起来极为方便快捷，提高了量产的效能。对于企业最为看重的质量、成本、效能三大方面帮助企业提高市场竞争力。

使用领域：包子、馒头、烧麦、蒸笼、汤包、蒸饺、小笼包等等食品相关加工行业。
注意事项：硅胶蒸垫应在使用前先清洁干净，并放于阴凉通风处晾晒。风干后放入托盘或蒸笼内，摆放面点时应保持蒸垫的干燥，蒸制面点就不会发生粘黏的现象
传统草席、草垫子、馒头蒸布：传统方式蒸煮馒头、蒸包子、蒸点心，用的是一般蒸布、草席，草垫子等，既不卫生，更不经济。国内蒸馒头蒸包子蒸点心的草垫子容易发霉变形，不易维护保养，刷油成本和人工也非常高，如果在家DIY，偶尔小试蒸煮技艺，草垫子也只能是一次性使用了。现在可以使用硅胶蒸笼垫。

一: 第一次拿到手建议大家用开水高温清洗（产品耐高温不怕烫，也不会因为高温缩小，可以放心烫），待水温降到适合清洗方可晾干使用了。

    二：在清洗的过程中可以添加适量色拉油为宜，色拉油直接加入水中，不建议长时间放洗涤剂浸泡。

    三：硅胶蒸笼垫比传统的布还要结实，耐用易清洁，在使用的过程不要担心怕弄坏，可放心大胆用。

与传统笼垫想比，该食品具有以下特点： 

无毒/无味/无粘/耐高温/强度高/易清洗/美观/循环利用率高?
用途：该产品主要用天食品蒸煮、可蒸馒头、包子、烧卖、肉类、米饭、适用于托盘、蒸笼等各类蒸具。包点发酵，冷冻均可使用。
使用方法：鸿盛高级食品垫，只用于蒸煮方式，不能放入烤炉，使用前清用热水飘洗，可加入少量洗涤剂，不宜用刷子刷洗，不能揉搓，摆放包点前请晾干防粘网布上的水份。
注意事项：鸿盛高级食品垫使用800小时后会轻微的变黄，此为正常现象，不影响继续使用。建议使用时间12个月。

蒸馒头、包子可以使用硅胶垫，因为硅胶蒸笼垫通过了国际SGS食用硅胶制品的相关检测认证，使用安全无毒、无异味、大家可以放心的使用硅胶蒸笼垫，但是在购买时也最好选购有质量检测说明的厂家生产的，以免买到以次充优伪劣假货。

那么又如何清洗硅胶蒸笼垫呢？硅胶垫用过一段时间之后，就会粘笼或粘馍底，这是大家很头疼的问题，因为辛辛苦苦忙活大半天，先用和面机和面，在用馒头机制作好馒头，经过包子机做成的包子，最后却因为硅胶垫没清洗干净，导致蒸熟的馒头、包子粘底，影响了馒头包子的销售，的确头疼的很。

那么如何清洗硅胶垫呢

1、刚买回来的硅胶垫，可以用开水烫洗下（耐高温180度的），轻轻揉搓即可，完了再用凉水冲洗晾干。

2、无论是第一次清洗，还是以后，无需用清洗剂之类的化工品去清洗。

3、要保持一个良好的习惯，每隔3天用水清洗一次，晾干后再用，这样可以有效的避免蒸笼垫垫粘馒头、包子的底部了。

硅胶蒸笼垫粘馍底已经在困扰着很多朋友，有些说刷层食用油、有的说涂抹点水分，这些都是无济于事的。只要你肯勤快的，及时的清洗硅胶蒸笼垫上残留的面筋，就可以解决你的问题。

售后服务: 本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。终身提供技术服务. 公司秉持“全方位、高品质、快速度"的服务标准，以客户满意为目标，我们以贴心的售后服务为您服务！

联系人：张经理

联系电话：0543-2249223

移动电话：15314351658

客服 QQ ：2853277102

手机微信：15314351658

电子邮箱：2853277102@qq.com

公司名称：山东鸿盛厨业集团有限公司

联系地址：山东省滨州市邹平县明集开发区